TORRIJAS DE LECHE:

INGREDIENTES;
1barra de pan
1piel de limón
1rama de canela
1/2 vaina de vainilla
3-4 huevos
aceite de oliva

PREPARACIÓN

Primero ponemos a cocer en un cazo la leche con el azúcar la piel del limón la canela y la vainilla lo ponemos a fuego lento y cuando rompa a hervir ,apagarlo,tapar el cazo y dejar infusiónar y enfriar después colar y ponerla en un recipiente para mojar el pan.
el siguiente paso sera batir los huevos hasta que espumen un poco y añadir 3 cucharadas de la leche infusionada y volver a batir.
cortamos el pan en rebanadas ponemos el aceite a calentar´y pasamos el pan por la leche (sin empaparlas) luego por el huevo y la freímos la ponemos en papel absolvente y se le espolvorea azúcar mezclada con canela en polvo.
Esperamos a que se enfríen para poder comer
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Rosco de naranja

Ingredientes de masa:
1. Vaso de aceite del claro
1.vaso de azúcar.
1. Vaso de zumo de naranja
3.Huevos.
- 1. Sobre de levadura royal.
- 1.Sobre de flan potal.
- Una cucharada de cafe de bicarbonato.
- 1. Limón rallado.
- Medio kilo de harina de reposteria.
- media kilo de harina yolanda
- ( La masa que no este ni dura ni muy tierna)
- Freir con aceite de girasol.
- Cuando se enfrien los roscos,hacer la almibar,que se hace con.
- 1.Baso de azúcar y 2 de agua.
- Cuando hierva hechar los roscos y sacarlo de momento.
- Se puede cubrir con coco.
- o con azúcar y canela.

Roscos de Semana Santa.

Ingredientes:

1 huevo.
10 cucharadas de nata
10 cucharadas de aceite.
10 cucharadas de azúcar.
Ralladura de 1 limón o naranja.
3/4 de 1 sobre de levadura.
Harina la que admita.

Preparación:

Mezclar ingredientes y amasar hasta que despegue masa, dejar reposar un poco y embarrar en canela y azúcar.

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TORRIJAS (EL CORTE INGLES)

esta es una receta que me ha pasado un profesor del instituto de su madre y puedo asegurar que las probamos y estan buenisimas

ingredientes:
para una barra de pan de torrija*
un litro de agua,medio kilo de miel,cinco cucharadas grandes de azucar,dos o tres ramas de canela,dos o tres cascaras de limon.

preparacion:
en el litro de agua se echa todo lo anterior y se pone a hervir,cuando este hirviendo se aparta(a esto lo llamaremos liquido 1)
luego se coge un perol con aceite de oliva,un recipiente con vino blanco y otro con huevo batido,
cuando el aceite este caliente,vamos mojando cada torrija primero en el vino y luego en el huevo y las ponemos a freir.
una vez que esten fritas,esperamos a que el liquido 1 se haya enfriado y pasamos las torrijas a ese liquido hay que dejarlo 24 horas,el truco es ponerle encima algo de peso para que las cubra a todas y se empapen,
al dia siguiente pasamos las torrijas a un escurridor y se vuelven a pasar por la miel una una ¡y a comer!


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AJO.

Ingredientes.
1cabeza de ajos.
1pimiento grande.
1tomate.
Patatas.
Pimento molido.
Cominos.
Aceite.
Sal.
1 rebanada de pan.

Preparación.
En una cazuela poner la cabeza de ajos, el tomate, pimiento, rebanada de pan, cubrir de agua y poner a hervir, cuando hierva quitar piel a tomate, machacar rebanada de pan y tomate.
En misma cazuela, añadir patatas, el majado anterior un poco de comino machacado con sal el aceite y sal al gusto y la cucharada de pimiento molido.
Dejar cocinar unos 20 m., acompañar con pescado frito

>>>>>>>>>>>>>>Mª Carmen G.>>>>>>>>>>>>>>>>>>

CROQUETAS CASERAS

INGREDIENTES

CARNE DEL PUCHERO(POLLO,TERNERA)
PAN RAYADO.
CEBOLLA,AJOS HARINA,ACEITE.
LECHE O CALDO DEL PUCHERO.
2 HUEVOS

PREPARACIÓN:

Picamos la cebolla y 3 ajos ,lo refreímos hasta tenerlo pochaito ,luego añadimos la carne y bamos dándole un par de vueltas hasta que le añadimos el caldo o la leche le vamos añadiendo la harina despacito para que no se hagan grumos yo( lo que ago para no coger tropezones de carne y cebolla lo echo todo en el vaso de la turmi y lo muelo )lo vuelvo a echar en el perol le añado una pizca de sal y lo remuevo hasta que se aga la masa.
Cuando tengo la masa echa le añado los 2huevos bien batido la amaso ya fuera del fuego para que cuando se enfrié solo las paso por pan rayado.
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