Ingredientes.
2 berenjenas.
1 cebolla.
1 paquete de salsichas.
4 lonchas de queso.
Pan rallado.
Preparación.
Cortar la berenjena por la mitad y vaciar con cuchillo, trocear.
Picar la cebolla, las salsichas a trocitos.
En una sarten con un poco de aceite sofreir cebolla berenjenas y salsichas con un poco de sal.
Rellenar berenjenas, espolvorear con pan rallado y poner una loncha de queso encima.
Meter a horno a 170º durante 25m.
jueves, 18 de febrero de 2010
Tarta de queso
INGREDIENTES.
1 litro de leche,8 quesitos del caserio,9 cucharadas de azucar,magdalenas redondas,2 sobres de cuajada,3 yemas de huevo,caramelo liquido.
PRERARACION.
El primer paso a seguir .Poner del litro de leche las tres cuartas partes a fuego lento,con las 9 cucharadas de azucar.A la vez en un vaso de minipimer añadir:: los 8quesitos del caserio las, tres yemas de huevo ,los 2 sobre de cuajada y batirlo con la turmi.
Previamente en un molde aconsejable redondo ,rociar el fondo con caramelo liquido.
Cuando la leche vaya a hervir,se le añade los ingredientes que hemos batido. Dejarlo que hierva dos veces con cuidado que no se queme, y echarselo a el bol caramelizado y encima se le corta las magdalenas por la mitad, se cubre toda la superficie y se rocia con caramelo liquido .Lo ultimo dejarlo que se enfrie y 3 horas en el frigorifico tapado.Cuando pase las tres horas darle la vuelta con cuidado y queda lista para sevir.
....................LOLI GONZALEZ PICHARDO...........................
1 litro de leche,8 quesitos del caserio,9 cucharadas de azucar,magdalenas redondas,2 sobres de cuajada,3 yemas de huevo,caramelo liquido.
PRERARACION.
El primer paso a seguir .Poner del litro de leche las tres cuartas partes a fuego lento,con las 9 cucharadas de azucar.A la vez en un vaso de minipimer añadir:: los 8quesitos del caserio las, tres yemas de huevo ,los 2 sobre de cuajada y batirlo con la turmi.
Previamente en un molde aconsejable redondo ,rociar el fondo con caramelo liquido.
Cuando la leche vaya a hervir,se le añade los ingredientes que hemos batido. Dejarlo que hierva dos veces con cuidado que no se queme, y echarselo a el bol caramelizado y encima se le corta las magdalenas por la mitad, se cubre toda la superficie y se rocia con caramelo liquido .Lo ultimo dejarlo que se enfrie y 3 horas en el frigorifico tapado.Cuando pase las tres horas darle la vuelta con cuidado y queda lista para sevir.
....................LOLI GONZALEZ PICHARDO...........................
BIZCOCHO DUO
Ingredientes: 220 gramos de harina, 100 gramos de chocolate fondant, 100 gramos de coco rallado, 4 huevos, 1 sobre de levadura, 100 mililitros de aceite de girasol, la ralladura de la piel de una naranja, 180 gramos de azúcar, 50 mililitros de leche, una pizca de sal.
Ingredientes: 220 gramos de harina, 100 gramos de chocolate fondant, 100 gramos de coco rallado, 4 huevos, 1 sobre de levadura, 100 mililitros de aceite de girasol, la ralladura de la piel de una naranja, 180 gramos de azúcar, 50 mililitros de leche, una pizca de sal.
Preparación: Precalienta el horno a 180º C y prepara un molde, puede ser redondo o cuadrado, pero debe ser alto. Úntalo con mantequilla y espolvorea un poco de harina y azúcar.
Por un lado tamizamos la harina con la levadura y por otro funde el chocolate al baño maría con una pizca de mantequilla. Separamos las yemas de las claras de los huevos y las claras las montamos a punto de nieve y las yemas las batimos con el azúcar hasta que estén espumosas.
Mezcla las yemas con el aceite, la leche, la ralladura de naranja y la harina, a continuación incorpora lentamente y con movimientos envolventes a las claras montadas.
Separamos esta masa en dos bols, en uno le agregamos el coco rallado y en el otro el chocolate fundido.Vierte la masa de chocolate en el molde y deja enfriar en el frigorífico unos minutos, a continuación vierte la masa de coco.
Introducimos el molde en el horno unos 45 minutos, estará listo cuando al pinchar con un cuchillo, éste salga limpio. Dejar enfriar y a disfrutar!
..............................................lola...............................................................
..............................................lola...............................................................
PESCADO AL HORNO
INGREDIENTE:
Pescado (merluza,dorada,lubina,etc)
Patatas
Aceite
Coñac
Avecren
Cebollas
tomates
Ajos
Sal
Limón
Piñones
PREPARACIÓN:
Coje una bandeja de horno,cortamos las patatas a rodajas gruesas ,ponemos las patatas en la bandeja y encima el pescado elegido ,picamos las cebollas los ajos los tomates hacemos una capa encima del pescado y las patatas ,cortamos el limón rodajas y lo seguimos poniendo encima con los piñones salteados ,rociamos el aceite la sal metemos en el horno medio durante 5 o6minutos luego le rociamos el coñac con el avecren disuelto cerramos el horno y lo dejamos hasta que quede la salsa en el aceite siempre supervisandolo para que no se queme.
Esto se acompaña con un buen vino blanco y luego una cabezadita
............CARMEN..................
Pescado (merluza,dorada,lubina,etc)
Patatas
Aceite
Coñac
Avecren
Cebollas
tomates
Ajos
Sal
Limón
Piñones
PREPARACIÓN:
Coje una bandeja de horno,cortamos las patatas a rodajas gruesas ,ponemos las patatas en la bandeja y encima el pescado elegido ,picamos las cebollas los ajos los tomates hacemos una capa encima del pescado y las patatas ,cortamos el limón rodajas y lo seguimos poniendo encima con los piñones salteados ,rociamos el aceite la sal metemos en el horno medio durante 5 o6minutos luego le rociamos el coñac con el avecren disuelto cerramos el horno y lo dejamos hasta que quede la salsa en el aceite siempre supervisandolo para que no se queme.
Esto se acompaña con un buen vino blanco y luego una cabezadita
............CARMEN..................
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