lomo en pepitoria

no todo va a ser tartas y pasteles,ahi dejo una receta de carne

ingredientes:
cebolla,ajo,almendras,vino,coñac,pimienta molida nuez noscada,laurel,perejil y avecrem

preparacion:

se frien los ajos y las cebollas,cuado esten fritas se sacan y se trituran junto con las almendras el vino y el coñac.
en ese aceita se rien los filetes vuelta y vuelta y se sacan,se pone lo que hemos triturado junto con la pimienta y la nuez moscada y se deja reducir,cuando se quede en una salsita se le incorporan los filetes un par de minutos y listo para comer,


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tarta de cuajada

ingredientes:
2 bricks de 200ml de nata,2 sobres de cuajada royal,un vaso de leche,4 cucharadas soperas de azucar,caramelo liquido,piñones,galletas digestive y cafe soluble

preparacion:
en un molde rectangular se ponen los piñones en el fondo junto con el caramelo,en un cazo grande se ponen todos los ingredientes menos el caramelo,las galletas y los piñones.se mezcla bien con unas varillas de mano,se pone a fuego medio sin dejar de batir hasta que hierva.

se aparta del fuego.se pone en el molde sobre el caramelo,se deja enfriar un poquito hasta que tenga consistencia y se le pone por encima una capa de galletas mojadas en cafe, se mete en el frigo y se deja enfriar.darle la vuelta y ponerlo sobre una bandeja


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TARTA DE PIÑA

Esta es otra tarta de nuestro blog echa por LoLA también la hemos probado y esta buenisimaaa ,estamos intentando que todas las recetas sean fáciles de hacer pues aquí tenéis la prueba ponemos la receta ,la hacemos,y tan bien nos la comemos no se cuantos kilos pondremos al terminar el blog.

***************ANTONIA**************

Esta es la tarta de queso que hay en el blog

echa por Lolí pichardo y en la foto siguiente la estamos probando estaba buenisima

To@s pendientes alos ordenadores para crear el blog de cocina

28 DE FEBRERO DÍA DE ANDALUCIA EN AZNALCOLLAR


MIGAS:
Ingredientes:

1ºKilo de pan del día anterior

tocino de panceta

Ajos

Aceite

Sal

Chorizo para freír

agua

Preparación:

Cortamos el pan como desmenuzan dolo en trocitos pequeños ,después ponemos a hervir vaso y medio de agua con dos cucharadas de sal ,se lo rociamos al pan para que valla espojando.

En una salten ponemos aceite y echamos los ajos sin pelar y lo doramos lo sacamos y freímos la panceta y despues el chorizo, despues echamos el pan y hay que estar moviéndolo continuamente para que no se pegue cuando el pan este suelte cito se le añade el chorizo yla panceta le damos un par de vuelta y a comerrrrrrrrrrrrrr.

*********************ANTONIA******************************

tarta de manzana superfacil

ingredientes:

un vaso de leche,un vaso de harina,un vaso de azucar,un huevo,un kilo y medio de manzanas y mermelada de melocoton

preparacion:

se pone todos los ingredientes en la batidora menos un par de manzanas y la mermelada,se unta un molde con mantequilla y se pone lo que hemos triturado,luego por encima se ponen manzanas fileteadas empezado por el borde para acabar en el centro,se mete al horno,unos treinta o cuarenta minutos,cuando se pinche y salga limpio es que esta hecha asi que se pone el grill unos minutos para que se dore luego se rebaja la mermelada con un poco de agua y se bate un poco y se le pone por encima a la tarta,espero que os guste

*********************lola*************************

tarta de queso(la posada)

ingredientes:
medio kilo de nata,medio kilo de queso fhiladelfia,hacendado dia o cualquier marca,un sobre de gelatina neutra,un vaso de azucar,1oogr de mantequilla,
galletas y mermelada de fresa

preparacion:
se estrujan las galletas y se mezcla con la mantequilla caliente,se forma una pasta y se pone en el fondo de un molde,mejor cuadrado,se mete al horno unos diez minutos.
se saca un poco de nata y se deja aparte,el resto se bate con el azúcar,cuando este montada se le añade el queso poco a poco para que no se baje la crema,la nata que se aparto se calienta un poco y se le añade el sobre de gelatina neutra cuando se enfrié un poco se le añade a la mezcla anterior ,esta mezcla se pone sobre la masa de galletas que ya tenemos hecha,la mermelada se rebaja un poco con agua y la metemos en el brazo de la turmix para quitar grumos,luego se lo ponemos a la tarta por encima y se mete en el frigo un par de horas antes de comerla,ya me contáis si os ha gustado

************************lola*************************

vive el dia
de tu tierra.

Flan de Coco

Ingredientes:

1 lata de leche evaporada
1 lata de crema de coco
1 lata de leche condensada
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de azúcar (para el caramelo)
1/2 taza de agua (para el caramelo)

Preparación:

• Cocinar en una olla el azúcar y el agua y calentar a fuego medio hasta que se haga caramelo líquido (color dorado). Verterlo rápidamente en el fondo de un molde.
• Licuar el resto de ingredientes y ponerlos en el molde donde se puso el caramelo.
• Cubrir el molde con plástico de cocina y cocinar a baño María por 45 min. a fuego lento.
• Comprobar si se ha cocinado lo suficiente o no moviéndolo suavemente (la consistencia debe parecerse a la de la gelatina). Si está bien cocinado retirar del fuego y dejar enfriar en el mismo molde. Si aún está un poco crudo, dejar cocinar unos pocos minutos más y luego enfriar.
• Desmoldar el flan cuando esté bien frío y servir.

-------LOLY------

¡¡ feliz dia de Andalucia.

felicidades andaluces La bandera blanca y verde, vuelve tras siglos de guerra. A decir Paz y Esperanza, bajo el sol de nuestra tierra. ¡Andaluces, levantáos! ¡Pedid tierra y libertad! Sea por Andalucia libre, España y la Humanidad.

Los andaluces queremos volver a ser lo que fuimos. Hombres de luz que a los hombres, Alma de hombres les dimos. ¡Andaluces, levantáos! ¡Pedid tierra y libertad! Sea por Andalucia libre, -----konchy----

flan de huevo

INGREDIENTES

* 6 HUEVOS
* 12 CUCHARADAS DE AZÚCAR
* 1 VASO LARGO DE LECHE
* 12 GALLETAS

PREPARACIÓN

Para la base: en un recipiente adecuado para microondas, ponemos caramelos líquido, aunque también podemos hacerlo nosotros con un poco de agua y azúcar.
Para el flan: en un recipiente mezclamos los huevos, el azúcar, la leche y las galetas, la mezclamos todo con la batidora y lo echamos al recipiente que contiene el caramelo. A continuación lo ponesmos en el microondas 12 minutos a la temperatura máxima hasta que veamos que está todo cuajado.

NOTA: podemos echarle otros ingredientes en vez de galletas, como por ejemplo: piñones, nueces, almendras, etc.

******************* ALMUDENA**************************************

bizcocho de piña:




ingredientes:
un vaso de azucar
un vaso de harina
cuatro huevos
un sobre de levadura
caramelo liquido
una lata de piña

preparacion:
bate las claras a punto de nieve.en otro bol bate las yemas con el azucar,se le añade la harina,la levadura y las claras,en un recipiente preferiblemente redondo se le pone caramelo liquido en el fondo y se colocan las rodajas de piña,sobre esto se le pone la mezcla anterior y se mete al horno una media hora,cuando el bizcocho esta hecho se le pone el almibar de la lata de piña para emborrachar el bizcocho,se le puede añadir al almibar una copita de ron,eso ya al gusto popular.cuando este frio se desmolda,espero que os guste y lo disfruteis,ya me contareis como os a salido

..........................................lola.............................................

TARTA DE CHOCOLATE

FRASES PARA LAS NIÑAS DE MI BLOB

"A menudo me he tenido que comer mis palabras
y he descubierto que es una dieta equilibrada"
esto si todo el mundo lo hiciera no abría tanta gente con sobre peso.

............ANTONIA..................

Berenjenas rellenas.

Ingredientes.
2 berenjenas.
1 cebolla.
1 paquete de salsichas.
4 lonchas de queso.
Pan rallado.

Preparación.
Cortar la berenjena por la mitad y vaciar con cuchillo, trocear.
Picar la cebolla, las salsichas a trocitos.
En una sarten con un poco de aceite sofreir cebolla berenjenas y salsichas con un poco de sal.
Rellenar berenjenas, espolvorear con pan rallado y poner una loncha de queso encima.
Meter a horno a 170º durante 25m.

Tarta de queso

INGREDIENTES.

1 litro de leche,8 quesitos del caserio,9 cucharadas de azucar,magdalenas redondas,2 sobres de cuajada,3 yemas de huevo,caramelo liquido.

PRERARACION.

El primer paso a seguir .Poner del litro de leche las tres cuartas partes a fuego lento,con las 9 cucharadas de azucar.A la vez en un vaso de minipimer añadir:: los 8quesitos del caserio las, tres yemas de huevo ,los 2 sobre de cuajada y batirlo con la turmi.

Previamente en un molde aconsejable redondo ,rociar el fondo con caramelo liquido.

Cuando la leche vaya a hervir,se le añade los ingredientes que hemos batido. Dejarlo que hierva dos veces con cuidado que no se queme, y echarselo a el bol caramelizado y encima se le corta las magdalenas por la mitad, se cubre toda la superficie y se rocia con caramelo liquido .Lo ultimo dejarlo que se enfrie y 3 horas en el frigorifico tapado.Cuando pase las tres horas darle la vuelta con cuidado y queda lista para sevir.
....................LOLI GONZALEZ PICHARDO...........................

BIZCOCHO DUO

Ingredientes: 220 gramos de harina, 100 gramos de chocolate fondant, 100 gramos de coco rallado, 4 huevos, 1 sobre de levadura, 100 mililitros de aceite de girasol, la ralladura de la piel de una naranja, 180 gramos de azúcar, 50 mililitros de leche, una pizca de sal.

Preparación: Precalienta el horno a 180º C y prepara un molde, puede ser redondo o cuadrado, pero debe ser alto. Úntalo con mantequilla y espolvorea un poco de harina y azúcar.

Por un lado tamizamos la harina con la levadura y por otro funde el chocolate al baño maría con una pizca de mantequilla. Separamos las yemas de las claras de los huevos y las claras las montamos a punto de nieve y las yemas las batimos con el azúcar hasta que estén espumosas.

Mezcla las yemas con el aceite, la leche, la ralladura de naranja y la harina, a continuación incorpora lentamente y con movimientos envolventes a las claras montadas.

Separamos esta masa en dos bols, en uno le agregamos el coco rallado y en el otro el chocolate fundido.Vierte la masa de chocolate en el molde y deja enfriar en el frigorífico unos minutos, a continuación vierte la masa de coco.

Introducimos el molde en el horno unos 45 minutos, estará listo cuando al pinchar con un cuchillo, éste salga limpio. Dejar enfriar y a disfrutar!

..............................................lola...............................................................

PESCADO AL HORNO

INGREDIENTE:
Pescado (merluza,dorada,lubina,etc)
Patatas
Aceite
Coñac
Avecren
Cebollas
tomates
Ajos
Sal
Limón
Piñones
PREPARACIÓN:
Coje una bandeja de horno,cortamos las patatas a rodajas gruesas ,ponemos las patatas en la bandeja y encima el pescado elegido ,picamos las cebollas los ajos los tomates hacemos una capa encima del pescado y las patatas ,cortamos el limón rodajas y lo seguimos poniendo encima con los piñones salteados ,rociamos el aceite la sal metemos en el horno medio durante 5 o6minutos luego le rociamos el coñac con el avecren disuelto cerramos el horno y lo dejamos hasta que quede la salsa en el aceite siempre supervisandolo para que no se queme.
Esto se acompaña con un buen vino blanco y luego una cabezadita
............CARMEN..................

Buenos dias hoy es jueves y seguimos teniendo lluvia,asi que la que quiera y tenga ganas se meta en la cocina que la receta de hoy no esdificil

PASTEL DE BERENJENAS:
INGREDIENTES:
Berenjenas
Tomate frito
Carne picada
Harina
Aceite
Queso rayado
Bechamel
PREPARACIÓN:
Se cortan las berengena en rodajas ,se pasan por harina y se fríen la ponemos en papel absolvente para quitarle el exceso de aceite.hacemos los tomates y la bechamel ,cojamos una fuente de horno y ponemos la berenjena en el fondo y al rededor de la fuente.Cojemos la carne picada la refreímos y le añadimos el tomate, la tenemos durante unos minutos dándole vueltas después vertemos una capa en la fuente que habíamos puesto la berengena, otra capa de berenjena y así alternamos 3 o 4 capas la ultima acabamos en berenjena, las que pusimos en el lateral la cerramos y le ponemos la bechael y el queso rayado lo metemos en el horno durante 20 minutos .
Esta riquisima y la acompañamos con un tinto fresquito

Antonia

Torrijas Caseras
ingredientes

• 1 barra de pan ( especial o del día anterior )
  
• 1 litro de leche
  
• rama de canela y canela en polvo
• corteza de limón
• azúcar 4 cucharadita para regar, 2 para rebozar
  
• 6 para el almíbar
• 2 huevos para rebozar
• aceite de oliva
• 2 chupitos de brandy

preparación
se pone a cocer la leche con la canela en rama y la cascara del limón,
unos 5 ó 10 minutos,se le añade el chupito de brandy ,una vez que se saca la rama de canela, y la cascara del limón, se añade 6 cucharadas de azúcar y se
disuelve bien, hay que tener en cuenta que el pan admite mucho dulce.

se corta la barra de pan en rodaja de unos 2 ó 4 cm de grosor y se pone en una fuente un poco honda ordenadas. Cuando la leche este templadas, se cubre con ella las rebanadas hasta que absorban la mayoría del liquido esto es importante para que no queden seca.

Después se rebozan con mucho cuidado en huevo muy batidos
en aceite muy caliente en una sartén honda teniendo cuenta de no partirlas
con la espumadera

Se sacan cuando estén doradas, y se ponen a escurrir en papel de cocina.
Antes de poner en la fuente de presentar, se rebozan ó espolvorea con una
mezcla de 2 cucharada de azúcar, y 2 de canela.

Otra forma de hacer es, regarlas con almíbar, ( azúcar que se hace caramelo
en una sartén caliente),aclarando con dos cucharada de agua y otro "chupito"

----------------konchy-------------------------

Torrijas Caseras

tarta vegetal

sigo con mis recetas.ahora os escribo la tarta vegetal

ingredientes:

una lechuga romanilla,mayonesa,3 huevos duros,3 o 4 latas de atun,un paquete de barritas de surimi y pan bimbo

preparacion:

se pica la lechuga lo mas finita posible luego se pica el surimi,el huevo duro se le añade el atun y por ultimo la mayonesa,en un molde de plastico o de cristal da igual que sea cuadrado o rectangular se pone una capa de pan bimbo se le pone encima la mitad de la mezcla que hemos hecho,luego se le pone otra capa de pan bimbo y la ultima de la mezcla de la lechuga,se acaba con pan bimbo.luego se le pone por encima papel de plata y se le pone peso para que aplaste la tarta,yo le pongo cajas de leche,se deja hasta el dia siguiente que se le da la vuelta y se cubre con mayonesa,el adorno de la tarta ya es a gusto popular,se le puede poner zanahoria rallada por las esquinas lechuga picadita por todos los bordes y huevo duro en el centro.espero que os guste

pd.es optativo pero tambien admite gambas,langostinos,vamos lo que le quieras poner,espero que os guste

..........................................lola.................................................

tiramisu

hola niñas,soy lola vamos a empezar a meter recetas vale? yo ahora mismo solo recuerdo la de la tarta de tiramisu asi que ahi la dejo

ingredientes:
medio kilo de nata para montar,un paquete de bizcochos(yo compro los de la marca dia o hacendado,unos que son duros y tienen azucar por encima),una tarrina de queso de untar(philadelfia,dia mercadona,mascarpone,el que quieras)un vaso de azucar,cola cao,cafe,coñac.

lo primero es hacer el cafe porque tiene que estar frio,monta la nata junto con el azucar,cuando este montada añadele el queso,y sigue batiendo hasta que se mezcle y se quede una crema casi como la nata montada,busca un recipiente ,mejor cuadrado o rectangular,en un plato echa el cafe frio y añadele un chorreon de coñac.esto es optativo si no te gusta el coñac no se lo eches,se moja los bizcochos en el cafe (no los dejes mucho tiempo,solo meter dar una vuelta y sacar.no te preocupes si estan duros,luego con la crema van cogiendo sabor y se ablandan)y se van colocando en el molde,luego se pone la mitad de la crema pór encima,pon un par de cucharadas de colacao en un colador y se lo espolvoreas por encima,sobre esa crema pon otra tanda de bizcochos y la otra mitad de la crema,vuelve a espolvorear cola cao por encima y lo metes en el frigo.este postre se debe dejar reposar un dia,animaos y hacedlo que es muy facil,

Alcauciles rellenos.

Ingredientes:
Alcauciles.
Cebolla.
Ajo .
Perejil.
Huevo cocido.
Pan rallado.
Preparación.
Se corta la parte de fuera del alcaucil, se pica la cebolla, ajo, perejil , pan rallado, huevo cocido, sal , se mezcla todo, se rrellena el alcaucil.
En la olla exprés se pone media cebolla, dos o tres ajos y los cabos de los alcauciles, se añaden los alcauciles se tapa la olla y se pone al fuego durante media hora.

FLAN DE TURRON

Ingredientes:

1ª tableta de turrón del tierno

1/2 litro de nata liquida

1 sobre de flan royal

Preparación:

En un bol echamos la nata y el turrón troceado,y lo trituramos con la minipimer.

Lo ponemos al fuego y antes de que hierba ponemos el sobre de flan y

remobemos hasta que en pieza a herbir lo quitamos del fuego.

Echamos caramelo liquido en un molde y vertimos el flan y esperamos a que enfrié.

MI PRIMER DÍA DE CLASE

hola chicas vamos a empezar a escirbir nuestras cosas de nuestra clase de informática.