PESCADO AL HORNO

INGREDIENTE:
Pescado (merluza,dorada,lubina,etc)
Patatas
Aceite
Coñac
Avecren
Cebollas
tomates
Ajos
Sal
Limón
Piñones
PREPARACIÓN:
Coje una bandeja de horno,cortamos las patatas a rodajas gruesas ,ponemos las patatas en la bandeja y encima el pescado elegido ,picamos las cebollas los ajos los tomates hacemos una capa encima del pescado y las patatas ,cortamos el limón rodajas y lo seguimos poniendo encima con los piñones salteados ,rociamos el aceite la sal metemos en el horno medio durante 5 o6minutos luego le rociamos el coñac con el avecren disuelto cerramos el horno y lo dejamos hasta que quede la salsa en el aceite siempre supervisandolo para que no se queme.
Esto se acompaña con un buen vino blanco y luego una cabezadita
............CARMEN..................