brazo de gitano de tiramisu

para hacer el bizcocho:ingredientes:tres huevos,100 gr de azucar,100 gr de harina,

se monta las claras a punto de nieve,se le añaden las yemas,luego el azucar y la harina,en la bandeja de horno se pone mantequilla y se le añade esa masa,se extiende por toda la bandeja y se mete al orno unos diez minutos.se saca y se enrolla,se le pone un paño por encima y se reserva,

mientras se hace cafe y se reserva,

ingredientes para la crema de tiramisu:medio kilo de nata,una tarrina de queso(filadelfia,dia,mercadona,da igual)150 gr de azucar

se monta la nata,poco a poco se le añade el azucar,cuando este montada se le añade el queso despacio e intentando que no se baje la crema.

se abre el bizcocho y se enborracha un poquito con el cafe,,se le puede añadir un poco de licor,coñac o el que se prefiera,se coge un colador y se pone un par de cucharitas de colacao y se le pone por encima al bizcocho y sobre eso se le pone la crema que hemos preparado,luego por encima de esa crema otra vez le ponemos colacao y enrollamos otra vez con mucho cuidado,sobre el brazo se le pone colacao con el colacao y se mete en le frigo un ratito..espero que os guste,,ya me contais


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